说起番茄，大家都不陌生，尤其夏季，市场上随处可见，亦蔬亦果，营养丰富，可谓饮食界的“小网红”。但要说起番茄的吃法，怕是就要引起一番辩论了。有的人觉得番茄生吃营养好，有的人觉得番茄熟吃更好，真相到底如何呢？
每天吃水果有什么好处？
1、美白
圣女果富含生素C，生素C是起到美白人体皮肤作用的，所以多吃可以美白。多吃水果可以使人更滋润，皮肤更丰满，更滋润，也可以美化脸部。
2、保持肝脏健康
圣女果中生素PP的含量是所有水果和蔬菜中的第一个。生素PP的作用是保护皮肤，持胃液的正常分泌，促进红细胞的产生，对肝病有良好的治疗作用。
3、促进增长和发展
圣女果能促进人类的生长发育，特别是促进儿童的生长发育，使儿童可以把圣女果作为主要水果之一食用，从而可以促进身体发育。
4、增强免疫力延缓衰老
圣女果不仅能增强人体免疫力，提高人体抵抗疾病的能力，还能延缓人体衰老，减少皱纹的产生。
5、促进消化
水果中含有大量的有机酸，尤其是柠檬酸和苹果酸，能促进胃液中蛋白质和脂肪的消化吸收。
多吃西红柿对人体有哪些好处？
1、富含丰富的微量元素
比如：胡萝卜素、生素C和B族生素等微量元素极其丰富， 每100克番茄的营养成分能量11千卡，一般来说，一个成年人每天两个西红柿基本满足人体对生素的需求量；
2、富含番茄红素
西红柿中富含一种名为“番茄红素”的抗氧化剂，能够有效清除自由基，保护细胞，还能有效抑制心脑血管疾病、延缓衰老.....
3、有助于减肥瘦身
西红柿是一种碳水化合物极低，能量又低且饱腹感十足的减肥最食品，这是因为每100g的西红柿中仅有20Kcal，而且西红柿中几乎95%都是水分。
番茄是生吃好还是熟吃好？
美国学者做过一项人体吸收番茄红素的研究，得出的结论是：摄入未加工的番茄等富含番茄红素的食物，血浆中番茄红素的浓度变化不大；而摄入经加热、加工的制品，血浆中番茄红素的含量增加了3倍。
这是因为生番茄的番茄红素可能被截留在基质中；而加工后可以使细胞壁破裂，番茄红素等抗氧化剂更容易释放出来。因此，相对而言，一些番茄红素制剂或提取物更有利于人体吸收。
生吃的好处：怕热的生素C完美地被保存，其它营养素如钾、膳食纤等，也不会因烹饪而损失。
熟吃的好处：脂溶性的番茄红素经过炒煮后，更容易被人体吸收。如果想多摄入具有强抗氧化性的番茄红素，建议吃煮熟的番茄。不过，酸会使番茄红素不稳定，因此在烹饪时应注意少放醋。
番茄熟吃时较利于番茄红素的吸收，而生吃时则能摄取更多的生素C，所以生吃、熟吃各有千秋，大家只要按照自己的喜好就好，不必过于纠结。
圣女果S大西红柿谁更胜一筹？
其实不管是圣女果还是大西红柿，营养价值都很丰富，只不过在不同方面，确实各有优势：
1、从微量元素角度
据研究数据显示，圣女果的叶酸含量是大西红柿的10倍还多，生素C、E的含量则是大西红柿的2倍多。
2、从热量角度
大西红柿的热量略低于圣女果，更适合减肥人群食用。因此，莫以大小评好坏，根据自己的需要和喜好即可。
3、从口感角度
相比大西红柿，圣女果的口感更加清爽润口，不仅肉质紧实，水份还大，是当之无愧的补水美白食品！
