双十一要到了，早就已经准备好下单买一些生鲜产品，类似于海鲜，水果，牛羊肉之类的，再加上我更倾向于购买国产生鲜产品，想知道大家都吃过什么美味的国产生鲜呀？能否推荐一些呢？
丹东是辽宁很兴旺的旅游目的地。丹东靠着渤海是鸭绿江的出海口。丹东的海产品和水果味道特别好。有不少丹东特产，超级好吃！！！！！！下面就写一写，我之前买过的一些丹东特产。海鲜种类很多很新鲜，腌螃蟹，腌虾爬、皮皮虾、白虾啥的都有！泥螺黄蚬子，肥美鲜嫩~水果特别鲜甜！特别是鼎鼎大名的丹东99草莓！
丹东有很多值得买的特产。
真空包装大黄蚬子是绝对值得推荐的，我们办公室也一起拼了好多次。是开袋即食的。写到这里真的是馋得流口水。
就是这种包装的。如果有不方便买海鲜的地方，可以买来解解馋。鲜度非常高，非常值。绝对难忘。蛤蜊颗颗看着挺饱满的。味道很鲜美了！用来煮汤时提鲜，让人胃口大开！心情愉悦！
这种麻辣蚬子作为下酒菜也是挺好的。不过我基本上只买上面那种真空冷冻的，那种鲜味更纯粹一些。麻辣味实际上更能给蛤蜊提鲜，又麻又辣又鲜甜！！！
不能经常吃到品质水产的内地朋友经常买，不会做大菜的暴躁姐妹居家必备，话不多说，哇咔咔，冰箱存满自己爱吃就是有安全感
真的不是吹牛，丹东的草莓吃过之后感觉别的地方的草莓都没有味道，丹东99草莓又叫牛奶草莓，牛奶的意思不是用牛奶灌溉，而是草莓个儿大而且有股“奶香味”，这可是多年前日本引进的红颜草莓。
我们这边也有不少卖丹东99草莓的。价格要高一些。丹东草莓的质量确实是要好一些。99草莓好像是一个品种。这个品种的草莓质量蛮好。
另外还有这种冰冻草莓，算是丹东的消暑特色。
不是东北的朋友，都不没见过这货，自从去了南方，极少能吃到小时那酸甜酸甜的西红柿。多数的西红柿都是只有西红柿样子又没有西红柿味道的，自从网上买了铁皮西红柿，这味满满都是童年的回忆。铁皮柿子，也叫做草莓柿子、草莓番茄等。必须是碱地才能种出这种草莓柿子，而且产量很少，咱们在东北都不够吃，丹东才是草莓柿子的主要产地。铁皮柿子，口味很好，酸度和糖度都非常高，是非常适合直接吃，是很能代表丹东的食品
这种螺我也经常买，整个螺都可以吃。还是很不错的。口感比普通的海螺味道鲜甜一些。
按斤，1斤9到10个左右，原味、香辣味、孜然味。玉螺本身海鲜味道比较重，我很喜欢喜欢这个味道就觉得很“鲜”，女朋友不习惯会觉得腥味大，我就给她沾陈醋调味食用。每个玉螺都独立包装，出厂每袋内都带汤汁。
丹东本地的皮皮虾，跟南方的皮皮虾不一样，渤海近朝鲜附近的水域寒冷，生长期长，皮皮虾各个肥大肉厚又紧实，而且！！！！而且还爆膏哦！
给他清蒸！原汁原味，鲜味炸弹！！！
给他生腌！肉厚软弹，自己吃1斤都不过瘾！
丹东的特产可以说是品质的保证。只要是说丹东的草莓，黄蚬子，皮皮虾，那肯定是略贵一点。现在物流方便，全国各地都可以网上买到这些特产了！
乳山生蚝
每年10月份到来年5月份是乳山生蚝最肥美的季节，在山东半岛的东南端，有个气候温和，温差较少，光照充足，无霜期长的地方，叫做乳山。得益于独特的海域条件和气候环境，经常天然海水清洗，乳山生蚝个个个大，肥厚，肉质好，肉汁多！！！！
我从初中开始，吃生蚝，就是一打12只，一打12只的吃，咱们靠海的这生蚝便宜！蒜蓉烧、清蒸、粉丝蒜蓉蒸，还有！！现在最流行的压力锅生蚝！
欧洲三大最名贵珍馐，鱼子酱、黑/白松露、鹅肝之一的鱼子酱。
很多人可能都不知道，世界上最好的鱼子酱产地，不再是俄罗斯了，而是中国，而且就在浙江千岛湖！最好的鱼子酱来自野生鲟龙鱼（这也可能是世界上最古老的有脊椎生物），由于野生鲟龙鱼数量急剧减少，早在2000年，国家就把野生鲟龙鱼定义为濒临灭绝物种，明令禁止捕捞野生鲟龙鱼。这时候，养殖鲟鱼就成了鱼子酱的最来源，而全世界养殖鲟鱼做的最好的地方，就是中国浙江千岛湖。
试想一下，鱼子酱就是在嘴里爆发的，就是大海的味道，入口爆盠同时，感受到海风、海盐、海水，又带着脂香，油脂的那种醇厚的感觉。
苏州太湖莼菜
大闸蟹
大闸蟹，一般在中秋时节才开始成熟，最的赏味期，莫过于每年的10月中旬到11月之间了。10月初的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。因此，10月份适合吃母蟹，大闸蟹在中秋节后开始上市，最受欢迎的就是母蟹，这时候母蟹最为肥美的时候，蟹肉和蟹黄都很厚实。11月份适合吃公蟹，在十月中下旬最为肥美，母蟹因为产卵完毕，蟹黄耗尽，母蟹整体就会消瘦，不肥美了，而公蟹的蟹膏正好长满，甘香可口！
蒲烧鳗鱼
很多人都不知道，以为原来鳗鱼都是来自日本，实际上，日本大多的鳗鱼，也是从中国进口，特别是福建鳗鱼
好吧，今天舌尖上的中国游历完毕，相信大家的口水已经流得一地，还想知道什么特产生鲜告诉我，给你一亿道来。
我推荐一个非常亲民，耐储藏的海鲜——干贝。
干贝的营养价值可以媲美鲍鱼，鱼翅。不管做什么汤或者菜，只要加点干贝，就会变得很鲜甜，如干贝豆腐蒸鸡蛋，西芹鲜虾干贝粥。
干贝，又称元贝或瑶柱，是由扇贝，江瑶贝和明贝等贝类的闭壳肌煮熟，剥下风干制作而成的干制品，其营养价值高，含有多种人体必需的营养。干贝富含蛋白质（含量高达61.8%），碳水化合物，核黄素以及钙，磷，铁，锌等微量元素，同时核酸也含量丰富。干贝含有大量的谷氨酸钠，做汤的话，会极为鲜美。
数据来源于网络推荐做法一 —— 豆腐干贝蒸鸡蛋（炖锅)
这道菜做法简单，味道很鲜美，我小时候每次吃到这个，能多吃很多饭。
豆腐干贝蒸鸡蛋 制作方法：
1.干贝用黄酒泡过，蒸20分钟，使干贝变软，然后去除干贝便得硬边。
2.嫩豆腐1块，鸡蛋1个
3.豆腐去掉硬边，切片，然后将切好的豆腐放入蒸碗内，中间放入蒸制好的干贝，然后盖上豆腐。
4.然后打一个鸡蛋，放入少许盐调味
5.倒入提前准备好的柴鱼高汤
6.把鸡蛋打散，不用打的很细腻
7.把鸡蛋倒入蒸碗中
6.把炖锅放入炖锅中，加入冷水至2/3位置，设置高火加热10分钟即可
7.蒸制好了，放入一些葱花
9.倒入少许生抽
10.美味的豆腐干贝蒸鸡蛋做好了，整个过程非常简单。小孩吃这个有营养又爱吃。
推荐做法二 —— 西芹鲜虾干贝粥
1.提前将干贝用冷水泡好，泡制发软即可，洗净泥沙
2.将泡好的干贝用手撕成细丝备用
3.将鲜虾去头，去皮
4.挑出虾腹部和背部的虾线
5.切一些生姜丝，加入挑出虾线的虾肉中，抓匀腌制15分钟
6.在砂锅中加入适量的水并开火烧水
7.待水开后，加入淘洗好的大米
8.等大米煮开好加入之前备好的干贝丝
9.转中小火，继续煮半个小时
10.洗一些西芹，切成芹菜末
11.加入芹菜末
12.加入之前备好的虾仁肉
13.搅拌均匀，继续中小火煮约8分钟
14.加入1g盐调味，跟根据口味情况酌情加减，然后搅拌均匀
15.美味西芹鲜虾干贝粥煮好了，是不是很有食欲，啦啦啦！
关于干贝，这家的干贝我经常买，质量不错，评价也很高，推荐给大家。
关于煮粥用的虾，不用鲜虾，用这个冰鲜白仁虾也可以，免得自己剥虾了。
关于最美味的国产生鲜的内容就分享到这里，如果有什么关于干贝的问题跟我讨论，可以再下方留言，我看到会及时回复的。
咱就不说海鲜了，毕竟咱是内陆人士，吃的少。
水果，咱江西也就蜜桔，柚子，脐橙比较出名，也没啥好炫耀的。
不过，要说起个人吃过最美味的国产生鲜，我推荐咱秀江河里的七星鱼和黄丫头。
七星鱼，在我们这，据说是做完手术的人都会吃一条，说七星鱼具有伤口愈合的功效，我网上搜了下还真是这么说，具体有没有医学方面的价值我就不得而知了。
七星鱼蛋白质丰富，味道鲜美，营养丰富、肉质细嫩，做法简单，只需简单的烹饪即可。
黄丫头
我可喜欢吃这鱼了，小时候不知道被它扎伤过多少回。
好吃最主要的原因是因为它没有鱼鳞。
而且营养价值也高。
不管是红烧还是炖汤，味道都非常鲜美可口。
富含DHA，很适合孕妇食用。
男的吃了还能补精，是不可多得的品。
今晚就去整几条吃。
宁夏、内蒙部分地区生产的羊肉国产的羊肉其实品质非常高，尤其是宁夏盐池的滩羊、内蒙锡盟的苏尼特羊、乌珠穆沁羊，都是鲜而不膻的国产羊肉。
肉类的标志性风味，大部分是来自于动物的脂肪组织。换句话说，如果有某种手段可以把牛肉、猪肉、羊肉中的脂肪物质去除再进行烹饪，那么这些肉吃起来，除了肌肉纤粗细带来的口感差别之外，风味上会基本相同。
后面将提到的论文里，也有科研工作者把羊肉脂肪提取物混合到猪肉中，最后发现猪肉也能带有强烈的羊膻味。
而我们经常拿一些动物脂肪用于烹饪，某种程度上也是为了获得这类动物脂肪的特殊风味。例如潮菜非常强调用猪油来炒青菜，这样炒出来的菜特别“芳”（就是香的意思），也是基于这个原理。
而回到羊肉身上，膻味就是羊肉的标志性风味，主要来源就是脂肪中的短链脂肪酸与硬脂酸。
Wong, Edmon等人在1975发表的《olatile medium chain fatty acids and mutton flavor》里提到了， 4-甲基酸与4-甲基壬酸是引起羊肉膻味的最主要物质。孟宪敏、鲁红军等在1989年用气相色谱分析仪，也发现了8-10 碳支链不饱和脂肪酸可产生羊肉特有的膻味，其中 C10（也就是我们平时说的癸酸） 成分对羊肉膻味起主要影响作用。Freudenreich在1994年进一步提出，羊肉膻味与硬脂酸 (C18∶0) 的含量也有关系。
而这些引起膻味的脂肪酸，与羊种、羊龄、饲料、公母、阉割与否，都息息相关。
例如公羊就比母羊、阉羊膻味更重。又例如，羊龄会显著影响这些脂肪酸的占比，在论文《肉羊体脂脂肪酸与肉品质关系的研究》提及，肌肉中脂肪和皮下脂肪中的短链脂肪酸和硬脂酸都会随着羊龄增长而不断增加，肌肉脂肪中短链脂肪酸的相对含量100日龄时的含量为0.14%，而在1岁时已增加到0.34%，5岁时其含量达到0.41%。简单的说，年龄越大的羊，这些短链脂肪酸含量越高，膻味也就越重，这也是为什么羔羊价格更高的原因。
论据来源：Wong E , Nixon L N , Johnson C B . olatile medium chain fatty acids and mutton flavor[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1975, 23(3):495-498.张利平, 吴建平. 肉羊体脂脂肪酸与肉品质关系的研究[J]. 甘肃农业大学学报, 2000, 35(4):363-369.刘哲, 吴建平. 羊肉风味的影响因素及研究现状[J]. 中国畜牧兽医, 2005(1).当然，羊龄、公母、阉割是世界各地通用的控制因素，是什么造成国产盐池滩羊、苏尼特羊、乌珠穆沁羊的与众不同？
羊种是一个重要的先天因素，同样饲养条件下，滩羊、苏尼特羊及乌珠穆沁羊，都比我们常见的小尾寒羊膻味物质含量更少。
盐池滩羊内蒙锡盟乌珠穆沁羊在刘哲，吴建平的《羊肉风味的影响因素及研究现状》一文中，提到了种种影响羊肉膻味的因素，其中还特别提到了饲料对羊肉膻味的影响。
在《饲喂碱蓬对羊肉品质的影响》一文中提到，绵羊日粮中不同水平碱蓬对羊肉的膻味均有显著的影响，随着碱蓬含量的增加，羊肉失水率、剪切力、肌内脂肪含量均有所改善。
以盐池为例，盐池属于盐碱地貌，这里干旱少雨，盐碱浓度很高，导致土壤碱化，尤其是硫化盐和硫化碱，所以这里生长的植物多是耐盐碱性植被，例如沙蒿、甘草、苦豆子。而这种盐碱性草饲可以去除羊肉中带有特有强烈膻味物质的脂肪酸。
在康艳梅等发表的《盐池滩羊肌肉和脂肪组织中挥发性风味成分的研究》一文中，发现滩羊肉里并未检测到主要引起膻味的 4-甲基酸与4-甲基壬酸，而C10癸酸含量也不高，所以盐池滩羊几乎没有膻味这一说法，也是经得起实证检验的，而羊种与硫化盐碱性饲料，是盐池滩羊成就独特美味的关键原因。
另外，牧草的微量元素也对膻味有显著影响。在《硫元素对羊肉膻味的影响初探》中，叶红等学者就深入研究了硫元素对膻味的影响作用，以及分析了内蒙不同牧场之间牧草硫元素的含量。
论文原文里提到：“如果在羊的消化过程中，饲料可提供足够的含硫有机物，则能够完成转化过程，可挥发的羰基化合物减少，羊膻味减小或消失。 ”
之前很多人也提到，羊肉没有膻味就没有羊肉味，其实这是错误的，羊肉的风味与鲜味并不是来源于羟基化合物，而是来自于次黄嘌呤等物质。
叶红等学者对内蒙各个草场，草场硫含量，羟基化合物（越多代表膻味越重），次黄嘌呤（越多说明羊肉鲜味越好）做了全面的分析，结果如下：
图标来源：叶红, 王兴春, 寇香凝. 硫元素对羊肉膻味的影响初探[J]. 畜牧与饲料科学,畜牧与饲料科学，畜牧与饲料科学编辑部，畜牧与饲料科学编辑部，http://www.xmysl.，http://xmysl.(Z1):151-155.其中我们可以看到，锡林郭勒盟硫含量最高，膻味轻，羊肉鲜味最好！
而锡林郭勒的西乌珠穆沁草场，又在锡林郭勒中属于前列的，比同样大名鼎鼎的苏尼特地区（产出苏尼特羊）含硫量更高，加上乌珠穆沁羊本身就是千百年来不断选育出来的优良品种，因此这里出产的乌珠穆沁羊才被誉为天下之最，味道鲜美而不膻。
当然，产好羊肉的地方还有很多，比如新疆、内蒙塔拉沟、阿尔巴斯等地区，新疆就有一亿亩左右的盐碱地，内蒙的塔拉沟、阿尔巴斯等地也属于盐碱地。而新疆羊普遍没那么膻，内蒙阿尔巴斯山羊也不膻，原理相同。
南方也有不膻的羊，例如海南的东山羊，膻味就很轻，广府菜里还拿来做白切羊。至于为什么膻味轻，是因为东山羊的草饲里有一种是热带苜蓿，苜蓿同样是耐碱性植物，原理也一样。
附上以上知识的小视频：
如何用烤箱烤羊肉串？如何做好羊肉？
国产的螃蟹里，我最爱的就是青蟹，在我看来，比帝王蟹有肉且鲜美，膏蟹及赤蟹比大闸蟹更丰腴的蟹种，有肉有膏，此时正当季！
生前图片：
青蟹，学名锯缘青蟹，古代被称为蝤蛑，一般生长于河流入海口，咸淡水交汇处，性凶猛，肉食性，鱼虾为食。
唐代的段成式就在《酉阳杂俎·广动植》里有过描述“蝤蛑大者长尺馀，两螯至强，八月能与虎斗，虎不如”。
宋代的《续博物志》也有类似记载“蝤蛑，大有力，能与虎斗，螯能剪杀人”，可见其凶猛。而上面两段也都提到了青蟹凶瘛武器——两只大而有力的螯，当然，两螯特别凶猛之余，也特别肥美。
青蟹还可以进一步细分，分为肉蟹和膏蟹，一般肉蟹是指脱壳后肉渐丰满厚实的公蟹或未受精的母蟹。膏蟹，则一般是指受精后性腺成熟的母蟹，膏肥甘香，其中膏特别饱满的，壳里透着赤红色的，还会被称为赤蟹。
在吃过无数海鲜的潮汕人心里，青蟹的地位仍非常高，可见其有多么鲜美。而青蟹里的赤蟹，在潮汕可谓备受推崇，甚至有一个词叫“红膏赤蟹”，用于形容一个人面色特别好。
青蟹在古代美食家心里，也占有一定的分量，苏轼就写过一首，名为《丁公默送蝤蛑》，背景大概就是苏轼的好友丁公默给他送了两只青蟹，苏轼这个美食家兼职诗人，吃完不由诗兴大发，落笔挥毫：
溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。诗的首联直接奚落了溪蟹之小，赞美青蟹之大，比喻煮熟的青蟹如赤红色的玉盘。第二句接着赞美肥美的蟹黄与鲜美的两螯，最后两句又说了蝤蛑是珍贵的海产，笑自己太馋了，用寄给丁公默的诗，换来了丁公默的两只青蟹。
苏公这样的美食家，居然对青蟹用了“馋”字，这也是非常鲜见的。
而青蟹在我国生长的海域也挺广泛，在海南尤为出名，海南称青蟹为和乐蟹，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称四大名菜。而说起潮汕的青蟹，最出名的产地之一，便是牛田洋。
牛田洋在过去的几十年，真的可谓沧海桑田。它原是位于榕江西侧的一片海滩，解放后成了广州军区管辖的军事基地，而上世纪60年代，军队响应了国家号召进行围垦造田，一嬋把牛田洋围成了一片良田。在此后的几十年间，牛田洋有过丰收的喜悦，也有过69年数百人为抵御强台风而遇难的悲壮。
如今的牛田洋已经退田还渔，成了一片湿地保护区，同时也是盛产肥美虾蟹的地方。由于良好的生态环境与丰富的物产资源，位于出海口的牛田洋，也繁育了众多的贝类与虾类，而以虾贝为食的牛田洋青蟹，肉质自然也就肥美鲜甜，膏蟹更是膏肥甘香，堪称青蟹里的上品，一般家里做的话，姜葱炒或者清蒸，已经非常好吃，也非常简单。
一般牛田洋蟹需要跟本地蟹农购买，或者网购。
怎么做螃蟹好吃？当然，还有很多别的国产生鲜也非常好，这里仅是选一两个个人比较喜欢的作介绍，只代表个人口味，不能代表排行，事实上也不存在这样的排行。
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烧到滚烫的铁板，把放了料酒盐巴生姜葱花的新鲜文蛤倒下去，速翻滚几下，趁着柔嫩鲜美马上就吃！！南通话形容其为“鲜得没得魂”
时候稍一拖延，文蛤肉就老了。
这是与铁板温度的斗争，是生与熟之间，最绝妙的鲜美分界线。
网图侵删
吃掉文蛤肉，剩下的汤汁，最后一定要用来拌米饭！拌米饭！
我去！！再次鲜得没得魂！！
出来多年，去哪儿都没再吃到能超越铁板文蛤鲜美程度的生鲜。
这道菜非常简单，只要求文蛤新鲜，铁板够烫。却又难在文蛤的新鲜，铁板的火候，而且还不能缺少有经验食客的“恰到好处的下筷时间点”上。
这是一场配合默契，如行云流水的吃货行为艺术。
要是在家，没把握如何掌握铁板火候，何时伸筷子怎么办？
要是就愿意吃熟透了的文蛤怎么办？
肉不嫩，不影响它鲜得没得魂，我们南通本地人还有文蛤炖蛋的吃法
还有从小吃到大的文蛤肉炒粉青菜，文蛤肉炒韭黄
一日本人在南通某农家乐吃的文蛤肉炒韭黄，鲜得不分地域国籍
总之，文蛤这玩意儿，不用复杂调味料，一鲜走天下，白米饭杀手就是它了
