当您被诊断出患有糖尿病时，医生首先会建议你从饮食开始改变。突然，即使是看似健康的食物也被列入了禁食清单。虽然您可能开始觉得可以安全食用的食物很少，但您会很高兴听到少数通常被认为是禁食的食物实际上是患有这种疾病的人的健康。
血糖高的人吃什么好-虽然没有两个糖尿病患者会对某种食物产生相同的反应，但您可能会惊讶地发现，这里有 10 种食物可能对血糖几乎没有影响。
如果您一直认为胡萝卜是一种含糖的危险食物。虽然这是一个常见的误解，但这根本不是真的。煮熟的胡萝卜的糖分（GL ）为 2 。胡萝卜被认为是一种不含淀粉的蔬菜，还有西兰花和生菜等。这些食物对于糖尿病患者每餐都可以安全食用，不必担心血糖水平会飙升。
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高纤食物包括红薯，可以持健康的血糖水平一个小红薯提供约 2 克 (g) 的纤。纤会减慢食物的速度，因此它会减慢消化和吸收速度，并减缓血糖的任何上升。纤含量较高的食物的血糖反应较低。” 在上面撒上肉桂以增强风味，而不会增加碳水化合物的含量。煮红薯的 GL 为 11。
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当我们听到谷物的时候，第一时间想到的就是碳水化合物，碳水化合物，碳水化合物。但是，这并不一定是这样——只要你选对了。这样的低纤谷物比纤含量非常高的麸皮谷物消化得更快。与未加糖的高纤麸皮谷物相比，这会更快地提高你的血糖。
全麦早餐麦片的糖分为 9 。它也是一种极好的纤来源，每半杯含有 10 克。很难说哪种牛奶最好倒在麦片上，因为这在一定程度上取决于个人。这是一种低脂牛奶，但它含有蛋白质来平衡谷物中没有大量蛋白质的事实。
许多人认为所有乳制品都含有等量的碳水化合物并且会影响血糖；但白软干酪实际上比酸奶或牛奶含有更少的碳水化合物。低脂干酪蛋白质含量高，碳水化合物含量低，使其成为零食或膳食的绝补充。干酪糖分为 0.6。一定要不含碳水化合物剂的品种，这些剂到某些品牌中会导致血糖水平飙升。在这种有益健康的食物中，你不需要额外的碳水化合物。只有纯净、简单成分、不碳水化合物的品种。
因为大麦是一种谷物，它可能会在你的脑海中敲响警钟。它确实含有碳水化合物，但也含有可溶性纤——这就是它对血糖没有太大影响的原因。每半杯煮熟的珍珠大麦含有约 3 克纤。大麦往往对糖尿病和降低血糖有益，因为即使它是一种碳水化合物，它也会形成这种凝胶，有助于碳水化合物吸收并降低血糖升高，”她说。根据悉尼大学的数据，大麦的 糖分为 9 。至于如何将其融入您的膳食中？每个人都会想到汤，但你可以把它做成任何其他谷物，然后像燕麦片一样吃，加坚果、水果或煮熟的鸡蛋。
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和大麦一样，小扁豆可以通过纤来控制你的血糖反应。小半杯红扁豆含有 5 克纤，这使它们成为营养的良好来源。它们也是植物汤的一种。你可以用小扁豆做很多美食。
草莓通常被认为比其他水果含有更多的糖分。但实际上，与苹果和橙子等流行水果相比，每份草莓的含糖量最低，每份约 7 克。草莓的糖分为 1 。对于爱吃甜食的人来说，草莓可能是完美的低卡路里解决方案 。研究表明，吃草莓可能有助于我们身体更好地使用胰岛素，这可以降低控制血糖所需的量吃完饭后。研究表明，包括草莓在内的浆果可以提高胰岛素敏感性并有助于预防糖尿病及其并发症。
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像草莓一样，这些浆果的甜味可能会让你认为它们不可能是糖尿病友好型饮食的一部分。每杯含有 8 克纤。真的很高。这基本上是一份女性每日纤价值的三分之一。覆盆子是一种极好的纤来源。营养与饮食学会表示，女性的目标应该是每天摄入 25 克纤。覆盆子的糖分为 2。如果你喜欢自己吃浆果，那很好，将它们与提供蛋白质和脂肪的食物搭配，以平衡水果的碳水化合物含量。
酸奶作为隐藏糖的来源而名声不。虽然一些调味品种的糖含量很高，但对于那些监测血糖水平的人来说，纯酸奶可能是一个明智的，它的糖分 为 3 。酸奶天然含有优质碳水化合物和蛋白质，使其成为减缓或防止不健康血糖升高的绝食物。研究表明，某些富含钙的食物的饮食甚至可能有助于降低患 2 型糖尿病的风险。研究发现较高的酸奶摄入量与较低的 2 型糖尿病风险相关，因为牛奶等其他富含钙的食物没有显示出相同的效果。酸奶时，请注意的糖分。最好的是纯脱脂酸奶。
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花生通常被认为是不健康的零食，但它们不会像你想象的那样导致血糖升高。花生含有很少的碳水化合物——一小杯中含有 7 克——并且糖分为 1 。花生具有比碳水化合物高得多的脂肪比例，而且它们需要更长的时间来消化。28克的烤和盐渍花生含有 15 克脂肪。因为它们的血糖负荷非常低并拥有自己的蛋白质、碳水化合物和脂肪组合。
上文提到了血糖高的人吃什么好，接下来给大家介绍下血糖高的人不能吃什么；
不管是平时的聚会还是看电影，爆米花都是必不可少的食物，其实，爆米花已经被专家指出糖尿病患者不适合食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，所以就会引发血糖高的现象。
想必大家都已经听说了，酒精对血糖控制是非常不利的，所以不要有侥幸心理，觉得喝酒精浓度低的啤酒，应该没太大问题，而事实却并非如此。啤酒中的麦芽糖含量很高，作为一种单糖，它对高血糖患者而言，更为危险。
蜂蜜主要是由葡萄糖、果糖，这样的单糖构成的，它可以被人体直接吸收，所以会导致你的血糖速升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的，因此 ，糖尿病人应禁止食用蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰富，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。
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大米会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
夏天渐渐来临，冰淇淋是大部分人都会的一款降薯饮料，但是，对高血糖病人最大的诱惑，莫过于冰淇淋。冰淇淋并不是含很高的热量，这最可怕之处是在于含糖量非常高。高血糖人应避而远之。
