好的蘑菇菇盖呈白*或灰*，菇柄为白*。如菇呈黄*则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。下面是范文站小编收集整理的小孩吃蘑菇的好处，欢迎阅读。
首先来看下小孩吃蘑菇的好处
1、蘑菇含有丰富的蛋白质，包含人体必需的赖氨*等8种氨基*，含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜和水果，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称，最适合孩子食用。
2、蘑菇还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，能防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。
3、蘑菇还含有丰富的生素，如生素D对宝宝骨骼健康发育和疾病预防具有特殊效果，生素A可保护宝宝视力，生素C可防止宝宝患坏血病等。
4、另外，蘑菇所含的大量植物纤，宝宝食用具有防止便秘、促进排毒的作用。
接着一起来看下该如何挑选宝宝吃的蘑菇
1、看成熟度
不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不。七八成熟最好。
2、看颜*
好的蘑菇菇盖呈白*或灰*，菇柄为白*。如菇呈黄*则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
3、看外观
除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白*绒毛的次。盖直径过大的则老。
4、闻气味
要没有发*、发臭的蘑菇。
