绿皮萝卜跟其他萝卜差不多，绿皮萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外，萝卜也是蔬菜中的一种，因为是长在土里的所以它也含有一定量的矿物质。家乡绿萝卜多，常常吃绿皮萝卜有什么好处？适量的去多吃对身体还是挺有好处的，而且绿皮萝卜能启到降血脂、降低血黏度、净化血液等效果。
吃绿皮萝卜的话还可以清洁血管、增加血管弹性、改善微循环等效果。在食疗的方面来说萝卜也叫做小人参，可以单从名字看出他的营养价值，每天吃一点胡萝卜，对于气血的补充能够起到很好的作用，尤其是肺气、脾气都能够得到很好的激发。绿色萝卜跟其他萝卜一样含有丰富的β-胡萝卜素，进入到体内之后能够让视黄醇，也就是护视力非常重要的原料得到很好的补充，所以可以多吃点绿皮萝卜。
吃绿皮萝卜可以缓解视疲劳，纠正视力不良往往都有很大的作用，而且长期吃的话对皮肤还有很大帮助萝卜当中的生素A还能够防止皮肤过度角化，能够让皮肤变得更加细腻和白皙，每天吃一点胡萝卜在美容方面的好处也是非常明显，而且吃绿皮萝卜可以减肥，在口渴的时候可以解渴。
萝卜在植物百科和中医方面属于根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。吃绿皮萝卜具有下气、消食、除疾润肺等功效，还可以解毒生津，利尿通便的功效，所以建议大家可以多吃点萝卜，还是挺有帮助的。
1、颜色不一样
白萝卜，长圆形、球形或圆锥形，根皮白色。
青萝卜，品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。
2、食用价值不一样
白萝卜，味甘、、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
青萝卜所含热量较少，纤素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。
3、分类不一样
白萝卜：目前比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。
青萝卜：
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。
潍县萝卜，品种包括大缨、小缨和二缨3个品系。 潍县萝卜叶色深绿，肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部为白色。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。
-青萝卜
青萝卜是一种性质寒凉的食材，吃了不会上火。它能消炎杀菌，也能滋阴润燥。
青萝卜的作用比较广泛，主要表现为吃了青萝卜可以提高自身身体的免疫力，起到抑制癌细胞的作用。青萝卜可以消食下气、增加新陈代谢，促进肠道蠕动，起到一定的解毒作用。
而且青萝卜可以有一定的降低血管内胆固醇的功效，对于一些高血压、高血脂、高血糖患者有很好的抑制作用。可以预防心脑血管疾病。
