白木耳，一向被视为名贵的营养滋补品，尤其是野生白木耳，其营养价值更高。据测定，每100克银耳含蛋白质5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克，并含有多种生素及17种氨基酸。它所含的银耳多糖，有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高，促进杀菌功能。因此，常吃银耳，不仅能补充多种营养，尚有增强儿童的抵抗力，抗病强身的作用.
苦菜花俗名苦麻菜、曲曲菜，属菊科植物苦菜的花，为食药两用的野生植物。在春暖花开的季节，有些人容易紧张、急躁、易怒，这是春季肝气旺盛的缘故，可多吃点“败火”的苦味食物，故苦菜成为春季餐桌人们喜食的野菜之一。苦菜花不仅可以食用，还有较好的药用价值。
苦菜花性寒，味苦具有清热、凉血、解毒、止痢的功效。用于治疗咽喉肿痛、菌痢、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿、阑尾炎、气管炎等症。
现代药理研究表明，苦菜花对防治贫血病有较好的保健作用；对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的抑制作用。
临床还有报道，其水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。
1．治痈肿初起 取苦菜花鲜品50克，捣取汁液加水煎，加少许温黄酒和服。
2．治慢性气管炎 取苦菜花500克，水煎后去渣取汁，再人大枣12枚继续煎煮至枣皮开裂，取出大枣，再将余液浓缩熬至成膏。每日早、晚各服膏滋1羹匙，食大枣1枚。
3．治疗肝硬化 取瘦猪肉500克，苦菜花、酢浆草各30克，同炖煮至猪肉熟烂，食肉喝汤。
4．治小儿疳积 取鲜猪肝250克，苦菜花30克，同炖熟后，食肝喝汤。
关于苦菜花的药价值除了能食用外，还可以融入中药中，对治疗上火，口臭，通便利尿，抑制细菌有着不错的功效，这种菜可以凉拌食用或是直接蘸酱食用，用苦菜花来煲汤，熬粥再加入一点蜂蜜或是糖，可以解决里面的苦味。
蓟草(奶蓟草）很常见的一种野草，叶子边缘带些小毛刺。
蓟菜又名刺儿菜、刺菜、小蓟草，属菊科植物。我国各地均有，是野生菜。苏颂说：“小蓟处处有，俗名青刺蓟，二三雨时其根药叶作菜茹食甚美。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤的减肥食品，它的膳食纤可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
野荞麦
野金荞麦又称开金锁，是国家Ⅱ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）。开金锁是中药名，主治：咽喉肿痛，肺热咳嗽，肺痈痰臭，风湿痹痛，关节不利等病症。
植物名
野荞麦
英文名
wild buckwheat
药材性状
干燥根茎呈不规则块状，木质；
功能主治
清热解毒，活血散淤，健脾利湿
望采纳。
