大家都知道鸡蛋营养丰富，我们每天必吃的食物都少不了肉蛋奶，为我们的身体提供必要的营养物质。鸡蛋价格相对比较低，所以也称为我们餐桌上常见的食材之一，尤其是早晨没时间煮两个鸡蛋拿包奶就是一顿营养的早餐。

去年媳妇怀孕的时候老妈养了很多的小鸡，生了很多的鸡蛋，让媳妇补充营养。现在小宝宝已经8个多月了，老妈养的鸡下的鸡蛋还有很多，天天都吃不完，经常有邻居找老妈买鸡蛋，老妈都不舍得买。

最近一段是时间老妈在帮我照顾孩子，这次回老家将鸡蛋全部都带到这边了，现在已经过了大暑了，天气一天比一天炎热，鸡蛋在屋里放着很容易坏，那到底应该怎么存放鸡蛋呢？要不要直接放在冰箱里面呢？

原来家里的鸡蛋少的时候总是放在冰箱冷藏室里，一般鸡蛋要求是2-5度内保存，最近天气炎热，直接放在室内容易坏，所以都会直接放在冰箱冷藏。鸡蛋不能直接放在冷冻室内，这样会将鸡蛋冻坏。

但是很多朋友们都说家里的鸡蛋比较多的情况下，冰箱相对比较小又不能将鸡蛋全部放在冰箱里面，这样的情况下，我们该怎么保存鸡蛋呢？其实要想鸡蛋保存好有一个简单又实用的办法，我们可以将鸡蛋擦干净放在大米中，小头朝下，大头朝上，这样放在大米中可以保存很长时间。主要是由于大米比较干燥，可以阻止潮湿的空气和细菌进入鸡蛋内部。

【鸡蛋之小知识】：

1）鸡蛋比较脏，很多朋友们都会将鸡蛋清洗之后再保存，其实这样是错误的，鸡蛋外表有一层水溶性的保护膜，清洗之后保护膜很容易被破坏掉，这样细菌很容易侵入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。如果觉得鸡蛋比较脏的话，可以将鸡蛋表面稍微擦一下即可。

2）存放在冰箱里面的鸡蛋拿出来之后鸡蛋表面容易形成一层细小的水珠，这些水珠中含有一定的细菌和微生物，容易从蛋壳的气孔中进入蛋液里面，导致鸡蛋变质，所以从冰箱里面拿出来鸡蛋之后尽量及时吃掉，不要再次放入冰箱里面。

3）小的时候老妈经常拿着手电筒照一下鸡蛋，看看鸡蛋是不是坏了，老妈将鸡蛋放在灯光上，里面发黑的就是坏的，透明的就是好的。