木薯粉又称之为木薯淀粉，适量食用一般是对身体没有危害的，但长期过量食用可能会对身体造成不利影响。
木薯粉是由木薯加工而来，木薯所含有的大量氰化物，有一定毒性，但经科学专业的加工处理后，氰化物等有毒成分被除去，有毒的木薯变成了无毒的木薯粉。木薯粉主要成分是淀粉，被人食用后可以转化为人体所需要的糖类，提供大量的能量，对于和的人来说，食用木薯粉不仅没有危害，而且还是有一定好处的。但是如果长期过量食用木薯粉，可能会导致的发生，所以木薯粉对身体没有危害的前提是适量食用。
对于患有和肥胖的人来说，食用木薯粉可能会导致病情或肥胖状况进一步加重，所以这类人群尽量不要食用木薯粉。
此外目前部分家庭，可以自己通过传统方法制作木薯粉，但这种自制木薯粉没有经过专业的测定，存在一定的安全隐患。所以建议尽量少食用或者不食用这种自制木薯粉，若食用后出现腹泻、呕吐等症状，请立即就医，以免发生严重后果。
