今天给大家分享一个关于栗子怎么煮和去壳的问题(栗子怎么煮和去壳)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
选择一个好栗子
要煮出好吃的栗子，之一步就是选择好的栗子。选择板栗时，首先要看其外观是否完整无损，选择皮色光泽好的板栗。其次要看栗子的大小，尽量选择同样大小的栗子，这样煮出来的味道更均匀。
水煮栗子
将挑选好的板栗放入水中浸泡20分钟左右，有利于去除板栗表面的杂质和沉淀物。然后放入冷水锅中，大火煮开，再转小火慢煮。烹饪时间取决于你选择的栗子的大小，一般来说，大约需要20分钟到30分钟。
放入冷水中
将煮熟的板栗取出沥干水分，然后放入冷水中，这样会使板栗膨胀得更彻底，更容易脱壳。等栗子完全凉了再拿出来。
皮
用刀片或手指将锅里的栗子壳切开，然后拿起一个栗子，用手破壳，抓住果肉用力取出。如果很难剥壳，可以把板栗放回锅里煮一会儿，这样外壳会变软。
需要注意的事项
煮栗子时，除了要掌握好火候，还需要注意的是，煮开的水一定要盖住所有的栗子，否则煮开的栗子皮很容易腐烂。将栗子沥干后再放入冷水中，以免多余的水分影响栗子的口感。
摘要
板栗，去壳比较麻烦，只有煮对了才能煮出味道，而且容易去壳。大火烧开后，转小火慢煮约20 -30分钟，然后将煮好的栗子放入冷水中，待完全冷却后，再轻轻剥去栗子壳。
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