最近很多小伙伴想了解咸蒜的腌制方法的一些资讯，今天小编整理了与咸蒜的腌制方法相关的信息分享给大家，一起来看看吧。
如何腌制蒜头?
老蒜买回家洗干净后，在太阳下晒一，二天，把水份晒掉，再用糖把老蒜拌好，放在密封好的容器里腌制，半个月就可以了 老蒜腌制方法 种： 用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。
准备新鲜的蒜头。新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。加入食盐拌匀腌制12小时。
新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，一定要留有两层外皮，放到盆里，用水泡一下。泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。酱油、醋、花椒大料备好。
怎么样腌制咸大蒜
每瓶放入3~4个野山椒（指天椒），然后放入蒜头。倒入酱油，要倒满哦。盖上盖子放在阴凉处腌制大概15天~20天，就可以吃啦，成品。
制作步骤：蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和菌。捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。蒜剥掉老皮，留一两层就行。
以上就是咸蒜的腌制方法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。
