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文章详情介绍:
三文鱼的营养价值是什么?吃的时候需要注意什么?
在我们的日常生活当中,相信有很多人都非常喜欢吃三文鱼,虽然三文鱼在经过烹饪之后味道并没有非常的好,但是很多人都喜欢将三文鱼生吃或者是腌制之后再吃。因为三文鱼在没有被烹饪的时候,脂肪十分的丰富,而且口感类似于布丁,在经过腌制之后,口感会变得更加美味,所以受到了很多人的喜爱。三文鱼本身也是一种营养价值非常高的食物,那么我们在吃三文鱼的时候,有哪些地方需要我们去注意呢?
因为我们在吃三文鱼的时候习惯吃生的,所以在这个时候肯定要让自己的肠胃适应这些生的食物,一定不要在自己的肠胃还没有准备好的时候就吃这些大量的生冷食物,这样子对我们身体和肠道都会带来非常严重的负担。在吃三文鱼之前,也需要将三文鱼进行相关的腌制,虽然说海鱼里面基本不含有寄生虫,但是这并不代表这三文鱼当中没有任何的寄生虫,或者是其余的病毒。
在吃三文鱼之前,我们也要进行一个垫肚子的操作,需要吃一点熟的东西来垫一垫,这样子能够很好的帮助我们的肠胃对这些生物进行消化。三文鱼最好吃新鲜的,一定不要吃冷冻的太久的,否则很有可能会因为冷冻的时间过长而导致细菌的滋生。如果我们吃进去的稍微鱼已经被细菌严重滋生了的话,那么就会导致我们吃完之后得很严重的肠胃疾病,这样子就会让我们身体感到非常的不舒服。
很多人都吃不习惯三文鱼,但是在吃习惯了三文鱼之后,就会觉得三文鱼是一种非常好吃的食物,吃起来口感非常的滑嫩,虽然说没有任何的味道,但是加上酱料之后成为了很多人的心头爱。
三文鱼的营养价值 三文鱼的功效与作用及食用方法
日本料理中经常会用到三文鱼食材,虽然味道好吃但是处理起来比较的麻烦。那么三文鱼的营养价值有哪些?三文鱼的功效与作用及食用方法有哪些?
三文鱼的营养价值
1、三文鱼富含维生素D、钙、磷、铁等可以强化骨质、预防骨质疏松症。
2、三文鱼富合维生素E,有助于维护生殖器官的机能,增加受孕概率,维生素E还具有促进血液循环的功能。
3、三文鱼中的w-3多不饱和脂肪酸,有助于儿童脑部及视力的发展,多吃可提升注意力及记忆力,再加上含丰富的优质蛋白质,但脂肪含量却较低,可帮助减低血液里的胆固醇,预防高血压及心血管疾病。
三文鱼的功效与作用
1健脾胃三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
2缓解水肿三文鱼可治消瘦、水肿、消化不良等症。
3降血脂三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,可以起到很好防治心脑血管疾病的作用。
4增强脑部功能三文鱼中所含的α-脂肪酸,可以很好地增强脑部功能,还有预防老年痴呆还有预防视力减退的功效。
5预防慢性疾病三文鱼可以有效地预防多种慢性疾病,比如糖尿病。
6预防老年痴呆三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼的食用方法
原料:三文鱼300g,黄瓜1小段,茭白1小段,胡萝卜1小段,海盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量
做法
1、三文鱼横片成0.3厘米厚度的薄片。
2、黄瓜、茭白和胡萝卜分别切成丝,长度比三文鱼片的宽度稍微长一些,撒上盐备用。
3、将蔬菜放在三文鱼片上,从一侧卷起,将蔬菜卷入三文鱼片中,做成三文鱼卷。
4、手机wifi控制烤箱,开到220度上下烤,进行预热。
5、烤箱预热的同时,将三文鱼刷上一层橄榄油。
6、预热完成后,将烤箱设置成上下烤,200度烤15分钟。
7、设置好之后,将三文鱼卷放入烤箱中层烤制。
8、烤制完成后,将三文鱼卷取出,表面撒上海盐和黑胡椒碎,就可以享用啦~
宝宝吃三文鱼好消化吗
宝宝吃三文鱼好消化吗?
把三文鱼做成熟食,更好消化一点。
蔬香三文鱼是把三文鱼在蔬菜汁中煮到七成熟左右,蔬菜汁与水按一定比例调配,让水中有比较浓的蔬菜味道。在蔬菜的选择上,胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错,待煮好后,撒上调味料,用橄榄油迅速油煎两分钟,油煎要翻动快速,让三文鱼外皮酥脆,营养却不流失。同样,可以把蔬菜换成水果,这样做出来的三文鱼也是别有一番风味。熟了以后淋上一点柠檬汁,可以让你胃口大开。
蔬香三文鱼非常适合中国人的口味,蔬菜的维生素补充了三文鱼流失的那些营养,此外还有一些其他营养元素以及蔬菜纤维,是非常合理的配比。这种吃法很适合用在晚餐,可以当成主食,也可以和主食相搭配,尤其是对于消化功能不好的人来说,熟吃的三文鱼更好消化。
中医对三文鱼的理解是这样的,能够强健脾胃和补虚劳以及能暖胃。可以治疗消瘦、消化不良和水肿等病症。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者,适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
吃三文鱼有什么好处
功效与作用
促进生长、护心血管、美容养颜
三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡,具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效。
1、促进生长:三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
2、保护心血管:三文鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,能一定程度上降低血脂和血胆固醇,控制心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、改善老年痴呆和视力减退的功效。
3、美容养颜:三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分,即虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。
注意事项
适宜人群
消化不良者、心血管疾病患者、脑力劳动者
禁忌人群
肝肾功能严重损害者、痛风、出血性疾病患者
不宜同食
浓茶
三文鱼能有效地延缓诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有营养价值,享有“水中珍品”的美誉。浓茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用。但两者同食会不利营养消化吸收,对身体健康不利,不宜同时食用。
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